Litoměřice-info.cz  >  Kalendář akcí
pdf print

Kurz kvašené zeleniny

Kurz kvašené zeleniny

GPS: 50°32'3.082"N, 14°7'52.501"E

Datum konání: 26.09.2019

Začátek: 16:30

Konec: 19:00

Vzdálenost od centra: 0.03 km


Praktické informace:
Cena: 550 Kč
Místo: MC Sluníčka, Jezuitská 3, Město, 412 01 Litoměřice
Datum: 26.9.2019
Čas: 16.30-19 hod


E-mail: veronika.hajkova.kninice@gmail.com
Telefon: +420723833309
Adresa: Jezuitská 3, Město, 412 01 Litoměřice

„Fermentace je spíše uměním než vědou. Je to zázrak přírody“
Ten, kdo zakusí kouzlo fermentace a ochutná kvašené nápoje, ovoce či zeleninu, neodolá a této magii propadne.


Nakládání pomocí mléčného kvašení je geniální způsob konzervování zeleniny.
Při použití této metody se zachovávají živiny, a navíc dojde k vytvoření aromat a nových chutí, která nám jiné metody nedopřejí. Jedná se o živý proces. Mléčné kvašení se spouští spontánně. Předpokladem pro úspěšné mléčné kvašení je vlhké prostředí bez přítomnosti kyslíku.
Na rozdíl od mražení, sušení nebo zavařování není zapotřebí elektrická energie.
Poznejte sílu přírodní fermentace.

Přednáška spojená s ochutnávkou kvašené zeleniny.
Tradiční i méně známé postupy.
Kvašení se solí i bez soli.
Bleskové a krátkodobé kvašení.
PROČ? CO? JAK? V ČEM? JAK DLOUHO?
Teorie, praxe, ucelené informace ve skriptech.
Ochutnávka:
Bleskový salát
zelenina kvašená ve vlastní šťávě
zelenina kvašená v solném nálevu
kimchi
ředkvičky v umeoctu
cibulky v shoyu a další...

Cena: 550 Kč

Mapa

Načítám mapu…

Kam dnes na oběd

SPAGHETTI CARBONARA s italskou slaninou pancetta, šlehaným žloutkem, sýrem Pecorino a drceným pepřem119 Kč
KRÁLIČÍ ROLÁDA s žemlovo-játrovou nádivkou, pečenou kořenovou zeleninou, bramborovým pyré a salátkem149 Kč

Reklama

Památník TerezínDestinační agentura České středohoříLitoměřické kulturní létoKonference Stop and StayKam v Litoměřicích?Oblastní muzeum v LitoměřicíchZahrada ČechLitoměřický hrozenMapy.cz

Turistický a informační portál

www.litomerice-info.cz
Mírové náměstí 16/8a
412 01 Litoměřice
Telefon : +420 416 916 440, +420 411 131 083
e-mail: info@litomerice.cz
Webdesign:
Webdesign
Tvůrce webu:
Tvůrce webu